Fazer um bom café

 

6 dicas indispensáveis para fazer um ótimo café:

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  • o segredo do melhor café é comprar grãos e moer na hora da preparação, ou moído na hora. Se você tiver um moedor(moinho) em casa, basta regular conforme o tipo de preparo;
  • ao comprar o café já moído, observe a data de fabricação, quanto mais recente for, melhor;
  • as espécies mais conhecidas da planta de café são a arábica e robusta(também conhecida como conillon), os cafés especiais e gourmet são 100% arábica;
  • o café deve ser preparado com água filtrada ou mineral sem gás, aquecida e não fervida;
  • deve ser consumido logo após o preparo ou até uma hora depois;
  • se o objetivo for degustar o café, não misture nada na bebida, como açúcar, adoçante ou canela.

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