A união das duas personagens…

A extrema bondade de Tia Nastácia dava-lhe, no contexto do Sítio do Picapau Amarelo, o verdadeiro ar de brasilidade, junto a uma Dona Benta de formação cultural europeia. Enquanto esta falava de Hans Staden, e apresentava aos netos a Mitologia Grega, foi pela boca de Tia Nastácia que dezenas de histórias do folclore brasileiro foram sendo narradas, com deleite, aos meninos do Sítio. Por seus lábios, personagens menosprezados do rico fabulário popular encontraram meios de chegar aos leitores mirins do Brasil, e Tia Nastácia tornou-se o centro das atenções, em “Histórias de tia Nastácia” – um dos livros da série.

Tia Nastácia é a personagem que representa a sabedoria popular, a sabedoria do povo. Negra, de beiços grandes, assustada e medrosa, uma cozinheira de mão cheia. Sem os seus quitutes, a vida no Sítio não teria “sabor”…  juntas 2
Quando Lobato escreveu as histórias do Sítio do Picapau Amarelo, entre 1920 e 1947, as avós da elite brasileira não iam para a cozinha. Esse era o lugar das empregadas, quase sempre negras jogadas na pobreza após a Abolição da Escravatura.
Qualquer leitor das obras de Monteiro Lobato sabe que Tia Nastácia é uma grande cozinheira. Mas os livros que os escritores brasileiros publicam sobre culinária traz, na capa, o nome de Dona Benta. Os produtos de culinária, carregam o nome de Dona Benta.
Daí a importância de mostrar às crianças as obras de Monteiro Lobato, para possibilitar a elas o contato com a verdadeira Dona Benta, a vovó coragem, a contadora de histórias, a mulher sábia e conhecedora do mundo e, também, discutir as referências feitas à Tia Nastácia, despertando a criticidade, e fazer como Lobato ensinou:  levar em consideração o ponto de vista do leitor, agora em suas próprias obras, afinal a literatura pode ser uma ferramenta importante na desconstrução de paradigmas e conceitos ditados pela sociedade, como o preconceito racial e a desvalorização feminina, que demoram a sair de cena na vida real.
Desse balaio o que vale salvar mesmo é a herança culinária. A presença constante das negras na cozinha do Brasil Colônia nos deixou uma cozinha rica, mixada, plural. O encontro da mandioca com as receitas portuguesas, as adaptações dos pratos afros aos hábitos europeus e ingredientes locais. O sincretismo religioso levado à mesa de todos os santos. Abre uma nova perspectiva de respeito a todas as Tias Nastácias que ajudaram a fazer da cozinha brasileira o que ela é hoje.
Mas a figura de Tia Nastácia é mais do que a de uma mera cozinheira internada no lado B da casa.
Ela e Dona Benta são a união do conhecimento popular e do erudito.
É difícil imaginar as histórias de uma sem os quitutes da outra.

E comida, todo chef sabe, é algo carregado de história e conhecimento.

Monteiro Lobato dizia que cozinhar bem era um dom inato.
As boas cozinheiras seriam produtoras de ideias, como os artistas.
As outras, meras copiadoras de receitas.


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As atrizes Zilka Salabarry (1917-2005) e Jacyra Sampaio (1922-1988),caracterizadas como as personagens Dona Benta e Tia Nastácia, do Sítio do Pica-Pau Amarelo.

 

Foram referência para este post os seguintes textos:

 https://pt.wikipedia.org/wiki/Tia_Nastácia

www.projetomemoria.art.br/MonteiroLobato/sitiodopicapau/tianast.html

www.projetomemoria.art.br/MonteiroLobato/…/donabent.html

www.memoriaviva.com.br/mlobato/turma.htm