Rabanadas Assadas

Receita de Rabanadas assadas no Forno

Esta é uma receita de rabanada que não precisa ser frita. Para quem quer economizar umas calorias, esta receita é indicada!

Ingredientes

  • – 06 colheres de (sopa) de açúcar
  • – 01 ovo
  • – 01 clara
  • – 03 colheres (sopa) de água
  • – 01 bisnaga média de pão francês para rabanada
  • – 1½ xícara (chá) de leite
  • – 01 colher (chá) de essência de baunilha
  • – 01 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • – raspas de laranja
  • – 01 colher (sopa) de conhaque, rum ou vermute
  • – canela em pau
  • – canela em pó a gosto

Modo de preparo

Numa panela junte 3 colheres de açúcar, o leite, a colher de bebida alcoólica, 02 colheres de água, o pau de canela, as raspas de laranja e a baunilha. Misture bem e leve para ferver durante 2 a 3 minutos, até saborizar bem. Coloque num prato  e deixe esfriar um pouco, até ficar morno, para poder banhar os pedaços de pão

Bata ligeiramente o ovo e a clara em seguida adicione 01 colher (sopa) de água (pra ficar mais molhadinha e menos calórica) e separe.
Após untar uma assadeira com manteiga ou margarina, e polvilhar com açúcar e canela, para fazer o fundo das rabanadas.

Passe o pão (já fatiado) no leite, depois no ovo batido e acomode as fatias como todo carinho lado a lado. Polvilhe com mais açúcar e canela por cima das fatias.

Pré aqueça o forno. Deixe por  10 minutos em forno médio, 200 graus mais ou menos (depende do forno),  depois deixe em 180 graus, assando até dourar.

Depois de assadas, organize em uma travessa e decore polvilhando mais açúcar e canela, pode também usar cerejas em calda ou ameixas pretas para decorar.

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